たことトマトのコチュマリネ

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RECIPE NO.60

SugarLab.佐藤紀子

調理時間:20分以内

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ミントがアクセントの初夏にぴったりなサラダです!

材料(2人分)

たこ(ゆでたもの)
150g
大根
150g
トマト(小さめ)
2個
少々
※「スンチャンコチュジャン」
大さじ1/3
※しょうゆ
※しょうゆ
※砂糖
※しょうゆ
※米酢
大さじ1
※オリーブオイル
大さじ1
ミント
10枚
バジル
3~4枚

作り方

  1. 大根は皮をむいて1センチ角にカットして塩をして余分な水分を出してから水で洗い、よく水気をきっておく。たこは一口大にカット・トマトは6等分にカットする。
  2. ボウルに※の調味料を加えよく混ぜたら、[1]の具を加えよく和える。ミントとバジルを刻んで、加えたらできあがり。

ポイント

たこは1度ゆでて温め、熱いうちにタレに漬けると味がしみ込みます。よく冷やしていただきましょう!白ワインにピッタリです。

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