マグロのから揚げサラダ

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RECIPE NO.223

N's kitchen 小春

調理時間:20分以内

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たっぷり野菜の上にコチュジャン味の揚げマグロをトッピングして 生姜をきかせたサッパリ味のドレッシングをかけました

材料(2人分)

まぐろ
1/2さく分
少々
少々
片栗粉
少々
レタス・貝割菜・プチトマト
各適宜
※すりおろし生姜
小さじ2
※すりおろしにんにく
少々
※しょうゆ
大さじ1
※砂糖・米酢
各小さじ2
※ごま油
小さじ1
※「スンチャンコチュジャン」
小さじ1
ピーナッツ・細ねぎ
適宜
サラダ油
適宜

作り方

  1. 大さじきめの一口大さじに切り 塩・酒で下味をつけたまぐろに片栗粉を薄くまぶして中温の揚げ油でからりと揚げる 
  2. ※の調味料を合わせてドレッシングを作る
  3. レタス・貝割菜・プチトマトなど好みの野菜を器に盛り付け[1]の揚げたまぐろをのせ 刻んだピーナッツと細ねぎを散らし [2]のドレッシングをかける

ポイント

カラフルに野菜を組み合わせると食欲もわきます。しっかりした味付けのマグロでボリュームアップです。刻んだピーナッツを散らすと食感も楽しいですね。

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