薄切り肉で簡単ピリ辛ビーフシチュー

作り方

1. 玉ねぎ、人参、じゃがいもは　2cm角に切る。牛肉は　3cmくらいに切り、塩・こしょうを軽くふっておく。
2. 底の厚い鍋にサラダ油を入れて温め、[1]の肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えて焦げないように5分炒める。
3. [2]へ酒、水300ccを注ぎ、一度沸騰させてから中火にし、10分程度煮る。
4. [3]へ、ハッシュドビーフの素、赤みそ、「スンチャンコチュジャン」、中濃ソース、しょうゆを加えて　ひと煮たちさせ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。

ポイント

味噌、「スンチャンコチュジャン」がシチューに、コクと深みをあたえます。味をみてそれぞれ加減してください。